Guillaume

14 décembre 2010 à aujourd’hui  sommelier, caviste « A Cantina » à pacé

2005 à 2010 directeur de retauration et créateur de l’auberge de léon le cochon à pacé

1999 à 2005  Saisonnier « chef de rang ‘ responsable de salle et sommelier »

– L’été en corse   » grand hotel de cala rossa à Porto vecchio et villa à Calvi  »

-l’ hiver à courchevel   » Hotel Le Lana  »

1995 à 1999 Bep et Bac pro Hotelerie restauration

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