La cave reste ouverte tout l’été !!

5 07 2017

Durant le mois de juillet et août la cave restera ouverte du mardi au samedi ..

Nous souhaitons de très bonnes vacances à ceux qui partent, et à très bientôt pour les autres !!

 

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Planning Dégustation 2017

27 12 2016

 

 

 

 

2 Mars : Soirée Whisky                                                                                             33.00

Thème à venir …

11 Mars : Caviste Day

4 vignerons présents à la cave !

23 Mars : Découverte des vins portugais                                                           30.00

Les vins de la Casa de Mouraz dans la Dao

6 Avril : Dégustation vins et fromages                                                            35.00

Des accords les plus classiques au plus osés …

4 Mai : Soirée autour du Languedoc                                                                    30.00

Découvrez ou redécouvrez les vins du Languedoc

19 et 20 Mai : Ouest Wine Story #5

1er Juin : Soirée Japonaise !                                                                                    37.00

Sushis et sakés au rendez-vous …

29 Juin : Dégustation autour du gamay                                                           29.00

Val de Loire, Beaujolais, Rhône

7 Septembre : Soirée Whisky                                                                            45.00

Dégustation sur les embouteilleurs indépendants écossais

28 Septembre : Les accords mets et vins                                                        50.00

Soirée avec la présence de Jérôme Jouadé, chef au Château des pères

12 Octobre : Dégustation à l’aveugle                                                                25.00

Les vins seront dégustés dans des verres noirs …

9 Novembre : La biodynamie et le vin                                                            33.00

Découvrir un mode de culture favorable à la vigne

7 Décembre : Vins d’exceptions                                                                         45.00

6 grands vins d’exceptions pour cette soirée





Soirée Primeurs 2016 !

21 10 2016

Soirée Primeurs à la cave le Jeudi 17 Novembre !!

Cette année nous vous ferons gouter comme chaque années les vins de chez jean Paul brun sur sa cuvée classique et ses vieilles vignes.

Une autre cuvée vient compléter la soirée, celle de Sylvère Trichard qui est aussi dans le Beaujolais…

Mais ce n’est pas tout, on retrouve les Turbullent 2016 de chez Stéphane Sérol, vigneron dans les côtes Roannaises. A noté aussi, la présence d’un primeur italien du piémont du domaine Lo Zerbone !

Nous vous attendons nombreux à la cave venir dégustez un verre entre amis ou en famille autour de charcuteries Corse  …

 

 





Salon OUEST WINE STORY#4

14 05 2016

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Un terroir méconnu , les Côtes du Forez …

1 04 2016

Planté en coteaux, le vignoble des Côtes du Forez se situe dans le Massif Central, au cœur du département de la Loire à 100 km de Lyon. AOC depuis l’an 2000, cette appellation couvre 200 Ha sur deux types de terroirs sol de Granites dégradés en surface et buttes basaltiques d’origine volcanique.

Le cépage, Gamay Noir à jus blanc, s’adapte à la structure du sol et à l’altitude du vignoble comprise entre 400 et 600 mètres.

Les Vins des Côtes du Forez sont des vins friands et conviviaux, souples , à boire jeunes. Ils peuvent se révéler très typés, avec des notes minérales et épicées qui se mêlent agréablement aux arômes de fruits frais, lorsqu’ils sont issus des sols basaltiques.

 

Naissance de la Cave Verdier Logel…

Rien ne les prédestinait à la viticulture, Jacky LOGEL le menuisier alsacien et Odile VERDIER la diététicienne, installés tous les deux à Mulhouse. Mais des vacances en famille dans le Forez, le départ en retraite de Paul, le père d’Odile et ils décident de changer de vie. Jacky suit une formation en Viticulture-oenologie à Mâcon et la première Cuvée est lancée en 1992.

Aujourd’hui l’ensemble de la production est vinifié au domaine qui s’étend sur 17 Ha avec 14,5 Ha en cépage Gamay et 2,5 Ha en cépage Pinot Gris et Viognier.

Un Logo un oiseau ( le Verdier ) sur un tonneau (Logel qui signifie petit tonneau en alsacien) a été choisi comme emblème pour représenter la Cave Verdier LOGEL.

Nous proposons à la caves 2 cuvées du domaine: La cuvée des gourmets ( vieilles vignes de Gamay sur granit) et la volcanique (Gamay sur sol basaltique)..

A très bientôt …

 

La-Volcanique[1]Cotes-du-Forez-Cuvee-des-gourmets[1]

 





Du nouveau dans le Gard : Domaine de Cressance !

1 04 2016

Le Domaine de Cressance est né en 2003 d’un vignoble de 16 hectares d’un seul tenant, établit entre 1974 et 1985, et de l’association de trois passionnés du vin. Il est situé près d’Uzès, route de Foissac à Collorgues.

Sa géologie variée et son encépagement multiple et original permettent rapidement à l’équipe du domaine de pouvoir se fixer un objectif qualitatif : transformer des raisins à maturité en vin de qualité par un travail majoritairement manuel et artisanal (ébourgeonnage, écimage, vendange).

Mais c’est sur le terrain et sur la base d’un savoir-faire traditionnel complété d’observations et d’analyses de la vigne, que les vins commencent à se façonner.

Ainsi, le Domaine de Cressance propose aujourd’hui, grâce à sa situation géographique, ses sols, sa vigne et ses hommes, des vins originaux, de caractère.

Les cépages sont au nombre de six. Ils ont été plantés entre 1974 et 1982 en double cordon de Royat : Cinsault, Grenache, Syrah, Tempranillo, Chenanson et Alicante.

Les cuvées présentes à la cave sont : Le rouge 2015 (Cinsault Grenache et Chenanson) et Myriades 2015 (100 % Chenanson)

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Défendre une autre idée du vin

22 01 2016

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